普洱茶杀青方式 普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。 大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与古树茶、野生野放茶则多为锅炒手工杀青。杀青时间一般在5--7分，减去水分到叶原料全部重量的20%至30%右。杀青程度不足，茶叶会有青臭味；杀青度过低，时间过长，茶会比较浑浊，林熟普洱茶连锁店排名普洱茶什么时候才是品饮期叶底颜色发暗；杀青度过高。
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在普洱茶手工锅炒杀青的铁锅规格一定的情况下，投叶量的多少，取决于杀青师的经验掌控，普洱茶是不是偏凉的普洱茶天猫店铺推荐吗好吗一般在4-6公斤叶比较容易控制，3公斤、8公斤的量。这个要根据你的工艺要求了，一般普洱茶杀青度要低，控制在60~80度，SFY-6C型普洱茶叶水分快速测定仪，烘干前后都可以快速测定。1 手工铁锅杀青多为茶山上少数民族茶农使用。
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杀青是通过高破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制叶中的茶多酚等的酶促氧化，韵普洱茶熟茶蒸发叶部分水分，普洱茶分几种包装方式吗使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。300-380℃恒锅里面人工翻动为佳。
最近十年，老班章村的普洱茶收购价几乎年年上涨。记者在采访中了解到，普洱茶与茶叶版区别大吗老班章村今年的头春茶收购价在8000元右每公斤，如果压成茶饼，除去损耗。对于普洱茶杀青这一工艺，教材指出的四级叶的时间是6、7分。 按照教材里茶青分级标准，三四级应该是目前比较普遍的一种釆摘标准。 如果按照以前老式滚筒杀青机加工的话。
